特色黑鱼煲—古越文化气息与传承

牛鞭煲

青蛙王子

鱼头煲

春秋乱世，吴越争霸，越王勾践大败。
    从此，越王卧薪尝胆，日渐心力憔悴。
    见越王操劳憔悴，良臣范蠡颇有几分怜惜，进言
曰：“钱塘江内产怪鱼名唤乌鳢，民间也叫黑鱼，为
水中霸王，口味肉质绝佳，最适宜调养身心！”
    越王将信将疑，急唤黑鱼。然，黑鱼味美令越王
爱不释口，不足百日，即使越王中气十足。此后，越
王兴兵作战无往不利，越军也因常食黑鱼美味而连战
连捷，越城黑鱼也因此流传开来……

     越城记餐饮连锁有限公司始创于2006年6月，秉承
古人传统美食之理念，辅以现代工艺手法改良秘制，
独创 越城记黑鱼煲。
    黑鱼精选钱塘江畔无污染良种，几十种上乘滋补
品烹制，辅以自家秘制水煮豆腐与吴越小菜，调配珠
联璧合甚是应了一句“六日浓汤，千百回味”之特点。
     越城记挟吴越爽朗剑气又带着吴侬软语的温存，在
中华餐饮美食市场上独树一帜……现北京分公司、上
海分公司、厦门店、泉州店、漳州店正在筹备中。

黑鱼片

香糟猪尾

温州鱼糕