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    包记锅盔——百年老字号,历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。
    蜀汉时期,西蜀丞相诸葛孔明屯兵南充,待北伐,为不误战,蜀军行军途中腹中饥饿,遂架其盔,将面和匀置之于盔,盔下烧柴,少顷,盔内烙已为饼,称之“锅盔”矣。其后,包公后人包元恒随军入川,习军中烙盔手艺。久之,见锅盔形圆面厚,虽解饥耐饿,而口感欠缺,酥脆不及,苦思良久,改央薄旁厚,遂觉香味扑鼻,酥脆可口,自此包氏锅盔诞矣。
    包氏锅盔发展至今,其后人紧跟时代脉搏,在满足市场需求同时,口味也在不断提升以迎合消费者的需求,锅盔内夹有凉粉,猪耳,鸡丝等等各种香辣味美的川味和徽派特色配菜,更是风味独特,让人垂涎欲滴。
    包宴餐饮目前以包记锅盔作为核心产品,将川味和徽派口味进行了完美结合,从此让包氏锅盔有了年轻的节奏,让消费有了文化的底蕴,让消费者有了时尚的脉动。

       包拯12世包元恒将传统锅盔变为中薄四周微厚,用平底锅制作,使其更加香脆可口,在锅盔中独树一帜,成为包氏锅盔鼻祖; 包氏后人于1927年,将包氏锅盔于川味凉粉完美结合,包氏秘制凉粉锅盔面世,从此注入了锅盔新的生命力和内涵;
       1952年,阆中第一家包氏锅盔店面世,后因为文革期间被造反派破坏,从此包氏锅盔成为了包氏家族秘制不外传秘方;
       1982年,包氏邻水一族分支寻根至合肥,定居于合肥肥东;
       1986年,合肥第一家包氏锅盔店开业,位于合肥老城隍庙附0近,1992年后因城市改造被拆除;
       2007年,包氏锅盔第秘籍传人包长和,立志传承传统文化,走遍大江南北,集万家之长,将包氏锅盔由单一品种,根据消费者口味和消费需求,将产品注入休闲时尚风格,延伸成数十种特色口味包氏秘制锅盔,并将锅盔从圆形变成方形,从此方形锅盔成为正宗包氏锅盔的外形第一特征;
       2010年,合肥包氏锅盔店开业,消费人群络绎不绝,产品线也由单一锅盔系列发展成包氏锅盔、包氏卤味、包氏饮品三大系列;
       2013年,合肥包宴餐饮管理有限公司成立,本着弘扬民族文化为宗旨,将文化餐饮、美食餐饮推向全国......

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