一九八三年,斗牛士创办人林俊龙先生在台北士林夜市创立了家铁板牛排专卖, 由于受到消费者的喜爱, 在一九八四年成立了斗牛士牛排专卖店, 开展迄今, 斗牛士在台湾已达近六十家营业规模，成为台湾知名的餐饮美食连锁企业。

一九九九年, 鉴于广大中国市场的战略需求,经斗牛士集团内部决议，由林明宗董事长带领专业经营团队, 将斗牛士专业牛排馆业态引进中国，让国内的广大消费族群得以同享来自台湾的优质餐饮服务 。

斗牛士集团成立二十八年来，始终怀抱着对美食料理永不熄灭的热情，坚持对美味的要求，持续研发更有创意的菜色，秉持“用料上选，调理精心，与您真诚相待”的品牌理念下，期望每一道料理的呈现，都是完美的演出，让每位来到斗牛士的贵宾，都能感受到斗牛士的热情与真诚。

● 1983年 在台北市士林区开设首家牛排摊，并扩展至四个摊位。
● 1984年 在台北市长安东路开设首家牛排专卖店—长安店。
● 1985年 台北市仁爱店、1987年和平店、1988年中山店陆续开幕……开启了连锁经营的契机。
● 1988年 启用中央厨房，提供高品质的产品，达成后勤补给的心脏能源。员工从薪资稳定、步入 “利益共享”制度，投资入股，并成立总管理处，确立了企业首脑的中枢。
● 1990年 成立斗牛士精致牛排海鲜餐厅。1991年向台北市以外县市扩展，首家为台中丰原店，采用 电脑线上管理，并供应生鲜超市，让顾客用餐之余也可以购买商品外带回家享用。
● 1992年 第二家外县市高雄五福店成立，完成纵贯全省，北、中、南同步服务。
● 1995年 开放员工“内部创业”，首家为桃园复兴店，往后六年后陆续培育了廿多位分店负责人。
● 1998年 “沙拉百汇”兴起，蔚为风潮，成了斗牛士牛排的新形态。
● 1999年 上海总店开幕，上海斗牛士萌芽深耕大陆市场。
● 2000年 成立斗牛士网站，提供线上订位及浏览功能表，并于2006年底重新改版。
● 2001年 上海美罗店开幕及上海中央厨房成立，推出“三锅一烧肉”体系，拓展牛排不同的吃法。
● 2002年 大陆南昌店、福州店、苏州店相续开幕。
● 2003年 开展“烧肉放题”体系，推出烧肉加火锅，一价吃到饱。大陆南京店开幕。
● 2004年 开放大陆斗士牛排体系之加盟，台湾地区新中央厨房落成，藉由更完善的运输补给，提供 更鲜美的餐品。
● 2005年 开放台湾斗牛士牛排体系之加盟。
● 2008年 杭州银泰店、常熟店、福州莆田、晋江店、青岛店相继开幕。
● 2009年 昆明店、温岭店、温州瑞安店、西安店、厦门二店、浙江金华店、重庆江北店、周浦店相 继开幕。
● 2010年 沧浪店、瑞安二店、张家港店、奉贤店相继开幕。
● 2011年 南昌东湖店、深圳东环店、成都王府井店、慈溪银泰店、安徽芜湖店、绍兴世茂店等相继开幕。

  • 二十五年历史、多家连锁、复制成功、轻松安全

  • 教材完整，训练简单，定期福利

  • 专业斗红酒店管理，全程包效率，开店不烦恼

  • 专业行销企划指导

  • 全资中央工厂斗品膳，专产专销

  • 优质餐饮、优良生活

斗牛士建立中央厨房的中高档连锁牛排西餐厅，标准化程度及产品质量控制水平为同行业翘楚，成为领导西餐文化的领军企业。对于产品质量的保证和统一，确保品牌知名度起到了积极作用。

斗品膳食品管理有限公司为斗牛士餐饮集团中国地区之后勤补给单位，负责全国斗牛士、及其关系企业之门店所需食材供应，并兼具研发、集体采购、生产等全方位中央厨房之功能。创立：2004年于上海市闵行区正式成立，现今生产面积1700平方米，生产部门分：配菜组、汤酱组、锯肉组、修肉组、烘焙组、检验组、仓储组、运输组。

生产流程全面按照国家食品管理法规进行生产操作，具备食品安全管理体系（ISO22000QS）、HACCP（危害分析和关键控制点）、全国工业产品生产许可证(QS)，符合餐饮企业贩售所需标准。

依照国内与国际市场价格之趋势变化，考量研发之构思，整合优势之销售体系，进行策略性采购计划，以提供生产链品质、价格稳定的物料，与创造经营空间。

产品依照订规生产，协助门店减少备料、损耗，并有效管理成本控制之目的，进而精简内场厨房人员之编配；规格化产品也提供门店便利的出品流程，于连锁企业对品质一致性的要求具有相当程度的效果。

以季节变化之基础，根据市场特性与消费趋势之变化，设计适合销售之新菜肴（产品），配合优势的采购时机、与采购系统，开发具有销售竞争力、与潜力之产品。

1、具有合法资格的法人，加盟合同要以法人身份来签。

2、要热爱经营西式餐饮行业，并具有良好的创新意识和开创事业的决心，有稳定平和 的心态。

3、具有一定的文化基础，具备经营管理、运做和持续发展的能力。

4、有必备的投资资金，一般需要220-250万元。

5、有合理优越的经营场地(350±50平方米)。

6、认同斗牛士的经营理念、运营模式，服从公司总部对业务和形象上的统一管理、指导、监督。

地址：上海市岳阳路1号 　电话：021-64332842 分机：507
400电话：4008208675 　加盟服务热线：800-820-8675
 乘车路线:
地铁一号线到(常熟路站)下步行五分钟路程
周边公交：96、104、42、926、41路
2011年开店数目已满,现已开始预定2012年开店项目!