火锅堂食 + 冒菜外卖 + 特色辅助产品（烧烤、米酒、龙虾花甲等）。
三合一经营，不受空间限制，全面提高营业额。
15款当下最流行的主流明星锅底，多组合
搭配，选择多样化，老少皆宜，满足不同
口味的消费者，进店都是精准客。
记忆中，家里生个火炉，煮一锅滚水，放入牛油和佐料，将妈妈打理好的菜放入锅中，一家人围着火炉，其乐融融的样子，到现在依旧记忆犹新。
小时候，妈妈在做饭时曾说做人如同火锅，有容乃大，不管是天南地北的食物，都能融进这小小的锅里，随着翻滚着的滚油，一层层荡漾开来，做人也是一样的道理，无论遇到什么样的挫折困难，都要去包容面对，去克服，让自己长大......
土陶碗，生铁锅，老酒杯，宽板凳，老木板，红砖青瓦，还有妈妈的围裙... 无尽的儿时回忆，当岁月打磨着我们的时候，曾几何时，我们会憧憬向往这种简简单单的幸福。
记忆中的“美好”可能不是真的美好，但在我们的记忆里确是那么的不可多得。
国民消费升级，中国餐饮服
务市场总收入从2013
年26368亿元增长至2017年
39644亿元
（数据来源：中国产业研究院）
火锅作为餐饮行业的重头
戏，营业额达到整个餐饮行
业总营业额的22%。2017
年占比约20.5%
（数据来源于中商产业研究院）
传统火锅市场过于饱和，
发展趋于平缓，人们正寻找一
种快消费的火锅经营新模式，
市场潜力巨大
经济迅速发展，节奏越来越
快，食物变成了一种社交，
市井火锅的出现，恰恰符合
现代人的消费需求
锅底——拒绝添加剂，沿着老重庆火锅精华底料，辅以原始养生中草药配方，口感纯正，汤色纯净；严格把控汤底熬制时间，保留食物原有营养价值。
食材——拒绝深加工，拒绝腐烂变质，严控隔夜菜品上桌；精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以传统、原生态菜品缔造传世火锅健康品质。
水源——拒绝普通水，严选优质水源，确保食物营养物质的摄取状态和口感，还原事物新鲜色泽。
酱料——沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料，色泽浓郁，唇齿留香，最传统作料调制出正宗味道。
总部提供专业选址人才，根据周边商圈，包括人流量，人群划分，人口密集度，人均消费竞争对手等数据调查，帮客户选出最适合的店铺
全国媒体广告，节假日营销方案，营销评估，全国网络营销，会员卡、微博、微信。
由公司免费设计平面图，统一负责店面设计确保品牌形象一致
外派督导员每三个月到店巡店一次，巡检内容包括：门店服务、锅底味型、菜品质量、环境卫生、门店营销等
合肥庐忆食品是一家专注于餐饮火锅调料研发、生产、销售、委托为一体的专业化火锅餐饮产品服务提供商。
合肥庐忆食品提供专业“OEM”调料代加工、贴牌生产，可生产各种小包装（袋装、瓶装）以及各种半固态调
味料、底料等。
食神潜心研制，每一种食材都精心挑选，每一样佐料都严格把关。启用公司实体底料研发工厂，经过漫长的熬制，制作出色香味俱全的底料。为直营店及加盟商生意的长久发展，打下坚实基础。
