安徽大易城投资管理有限公司，是一家集品牌包装、营销策划、培训咨询、品牌代理、房产销售代理为一体的综合性公司。目前，大易城正着力于主打特色餐饮品牌 投资、推广、运营为一体的综合性业务。旗下曾打造过丽清大别山鹅火锅、风波庄、研磨时光咖啡等众多餐饮品牌，有着一只无可比拟的优秀团队，一直创造着商业奇迹，为业内传为佳话。
"荷鳅塘"是安徽大易城投资管理有限公司最新打造的又一特色餐饮品牌。是全国少有的徽派养生火锅，主打泥鳅养生汤，被称为水中人参，汤中极品。2011年，荷鳅塘品牌正式注册，坐落于安徽省六安寿县，寿县是文化古城，安丰塘有天下第一塘之称位于寿县南三十里，一直为荷鳅塘提供最为天然的野生泥鳅。
荷鳅塘泥鳅汤精选野生泥鳅，采用古法焖煮，祖传秘方调料，温火慢炖三个时辰方可食用。泥鳅肉质鲜嫩无比，久煮不烂。汤汁更是天下无双，鲜美爽口，回味香醇，一勺暖胃，两勺提神，三勺飘飘欲仙，此汤常饮可有养肾生精、补中益气之效。特别是体弱贫血、儿童盗汗、痔脱炎症等食客更要多多食之。荷鳅塘泥鳅汤真可 谓"水中人参，汤中极品，美味健康，天下无双"。
八公山豆腐、泥鳅鱼几十种锅底丰富美味，经济实惠。我们只需要90秒。火锅底料都是加入十多种食材用古法焖煮6个小时以上，可以实现即吃。
十多种中药食材与特色优选的泥鳅古法焖制，此汤常饮可有养肾生精、补中益气之效。特色是体弱贫血、儿童盗汗、痔脱炎症等食客更要多多食之。
喝一口汤、吃一口豆腐，再来一根泥鳅，再来一片鱼，请客有面子。泥鳅汤色泽金黄，先麻后鲜，回味本醇，精选寿县泥鳅，古法焖煮，皮滑肉酥，泥鳅涮菜，值得拥有。
全国最早以泥鳅为主体的徽派火锅，全国最早主打养生品牌的火锅，绝对无竞争，尽享商业快感。
总部与新东方等全国范围内的厨师学校建立战略合作关系，每年有近五百名厨师进店实习，最终沉淀了百余人的塘厨队伍，为代理商常年输送合格厨师，解决代理商招人难、出品不稳定等影响可持续发展的重大问题。
总部在2010年启动了“金种子”100店长培养计划，与各高校建立了合作关系，每年见习店长储备量过千人，目前岗位管理人才近两百人.....
开业突击队是以一个队长两个队员组成的三人小组，在代理商店铺开业前后开展工作，包括筹备指导、员工培训、出品把控、成本控制、营销推广等出面出击，确保开业成功率.....
经过十余年的餐饮加盟运营，总部明确了一个店面持续经营的关键所在，总部抽调专家为投资商店全面监控，做到名副其实的钻石级管理。
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九品芝麻官：公司设立“九品芝麻官”之职。从招商到售后，九品芝麻官一路追踪合 作商进程，让合作商与总部之间的沟通变得更加通畅与迅速。
工程管家：从设计到施工、从选材到售后，“工程管家”全程监控。凭借数以百计的 店面装修经验，最大限度保证设计与效果的统一。标准化的管理更让合作商的后期维 护无忧。
店长管家：经过直营店长期的培训，在店内所有岗位考核合格的一大批专业酒店管理 人才。从前厅到后堂，从对外营销到店内管理，无所不能的全能型店长。为合作商解决店面无人会管的尴尬。
会员管家：经过多层筛选的管理系统，从收集信息到数据分析的整套管理机制。真正 做到让顾客带来更多顾客的无线循环。
店面形象：由知名设计公司一手打造的，蕴含中国风的特色酒店形象。让顾客进入其中便仿佛走进夏夜的荷塘边，荷香缕缕……。
特色菜品：酒店主营安徽寿州八公山的特色菜品与酒水，以古法制作辅以现代食用方法。所有原料均采自八公山地区，绿色自然，口味醇正。
荣誉奖状：总部拥有十余年的餐饮经营经验，是餐饮特许经营行业的开拓者，也为餐饮特许经营行业的发展做出不可磨灭的贡献，总部现为安徽省餐饮行业协会常务理事单位。
客服体系：总部设立客服部门，目前拥有数百人的客服团队，分管原料采购、设备管理、物流、广告营销等合作店后期经营需求。
按一定公里数设置一家店（具体城市公里数规定不同），保证各店相对独立的
客流群体，相应的提高店面的整体品牌知名度，为后期客流的稳定和增加奠定基础。
一个行政区一家店，每一个城市的开发区、新区、以及城区边缘乡镇为独立区。
确保每个店面拥有足够的客源，杜绝同类品牌店面的不正当竞争。
一县一店。
