重庆金扇堂快餐是重庆日全食餐饮管理有限公司旗下的一个品牌，总部位于中国美食之都、长江上游经济中心、西南地区经济核心——重庆，是一家集餐饮文化研究，餐饮项目管理、餐饮加盟推广、执行及维护为一体的专业餐饮品牌运营公司，主营中式快餐。重庆金扇堂快餐成立于2006年，位于南坪步行街（乡村基隔壁600平米），菜品包括中式套餐、西式套餐、特色面食、小香锅、甜品小吃、饮料等，开创了以川式美味家常菜为主，西式经典佳肴为辅，兼容粤，湘，沪各地风味美食进行优化组合，突出快速、健康、营养之中式快餐特点；由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客，金扇堂中式快餐先后相继在重庆渝中区上清寺、渝中区解放碑、九龙坡区杨家坪中学等地相继开业，且都取得了不错的效果，赢得了广大消费者的喜爱与肯定。

　　公司成立以来一直坚持采取营养师，厨师，美食家，市场专家共同研发菜品，采用现场标准化制造工艺，坚持“营养搭配，吃出健康”的经营理念，制定了一套完整的标准化，规范化管理体系。本着“顾客至上，贴心服务”的经营理念，为实现用“五年时间打造出中国具有影响力快餐品牌”的企业愿景而拼搏！通过多年的探索和发展，公司已拥有完善的营运管理体系和食品研发能力，形成了餐厅操作流程和各个岗位的标准化、流程化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。2011年，公司正式开始以加盟的方式在全国拓展，设立企划部、营运部、营建部、产品研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为快餐加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。

　　百业食为先，饮食行业中的中式快餐，是不同于中餐火锅干锅汤锅等正餐或特色餐饮，经营不受季节影响，开店不受地域或饮食习惯的限制。金扇堂快餐采用大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，具有投资不高、消费大众等特点，为目前国内快餐加盟项目中的优秀品牌。

　　凭借“金扇堂”品牌的知名度，成熟运用标准的管理模式，在多地区乃至全国进行全方位的媒体宣传，快速提升品牌的知名度和名誉度。

　　强大的研发团队及完善的培训体系，采用标准化的制作工艺，易学易懂易掌握。原材料工业化加工生产，核心物料集约化采购配送方式，让加盟店在保持品质统一的同时，降低营运成本，提高单店在市场经营中的核心竞争力。

　　我们不只提供中餐和晚餐销售，同时售卖早餐，而且还以餐厅为核心，发展团体供餐和外卖市场，多渠道模式延伸消费终端，降低成本扩大销售。

　　理论培训在总部办公室专门的培训教室，拥有4家300—700平米皆位于核心商圈的直营餐厅，采取接店式实战培训方案，为加盟店免费培训不低于三个核心岗位人才，每一个餐厅都可作为加盟店的实战练兵之地。

　　金扇堂公司总部建立了专业营运指导团队，成立了多个加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和投资者的要求，提供个性化的支持服务，帮助解决加盟店的市场经营定位和产品结构定位，为加盟者分忧。

　　“金扇堂”所有管理团队成员全部来自一线市场，都曾经营或辅助过不同区域不同规模的店铺；完善的人才储备和持续培训体系，减少投资者担忧。