明治四十二年开启了模仿制作当时平民吃不
到的鲷鱼而制作鲷鱼烧的历史。鸣门鲷鱼烧
本铺从明治四十二年开始继承了传统的一丁烧
制法并一直传承至今。
一丁烧制法是将调制好的面汁和馅料放入专用
的烤制模型中直接用火段时间烤制而成，所以
皮的表面特别的香软,即使制作效率不高，也想
请客人品尝。
现在仍是用传统做法制成的一丁烧。
章鱼烧源于日本大阪地区，美味在于柔和的外皮和松软的内心
形成了独特的口感，一个一个现场手工制作而成，
还原日本直径更大的丸子，希望可以让人们放松
和展开笑容。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、
味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。其
味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，
故得其名为章鱼丸子，又名为章鱼烧，很快章鱼烧
从大阪被推广到日本全国。
玉子烧起源于日本近畿地区，是日本传统小吃，柔软鲜嫩的
蛋饼卷裹着奶酪等各种口味食材，外层撒上沙拉酱、番茄酱
等，不仅名字好似个青春的小女孩，吃起来也是让人满意、活力的。
关东煮是日本人喜爱的小吃，本命御田，是一种源自日本关东地区
的料理。通需材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹
轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不
相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，
煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说
关东煮源自“味嗜田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再
用味噌(面豉)调味后进食。
淄博海辣百欢餐饮管理有限公司创立于山东，是国
内一家集原物料生产，提供创业资讯管理、直营体
系建设、品牌门店、终端消费为一体的综合性企业。
目前旗下有3家全资子公司，800多家直营及加盟门
店。并在北京燕郊建有4000平方中央工厂。企业还
创建了完善的广告设计公司和品牌策划中心，在企
业形象的更新换代和产品创新上赋予强大的生命力
和竞争力。我们一直秉持“如果你选择相信我们，
我们一定会为你竭智尽力！”的理念，不断培育创
业者，实现餐饮创业梦。
了解鸣门鲷烧本
铺的品牌文化与
加盟的流程
确定加盟意向、
签订意向合约
并交纳意向金
自行寻找店铺或
公司寻找合适的
位置并通过选址
审核
与房东签约确立
租约，与公司签
订加盟协议，交
纳加盟费用资金
项目启动确定尺
寸，提供专业设
计方案，采购设
备跟进施工
招募店铺人员，
进行操作培训，
培训采用实店训
练，让加盟商快
速进入实战操作
状态
验收合格，设备
原料到位，人员
培训完成
加盟商开业实战，
公司进行定期督导
/ 提供一套完整的经营手册
/ 提供店铺、装修设计及工程设施
/ 提供CIS规范
/ 提供店内所需设备
/ 提供餐厅POS系统所使用的软硬件
/ 提供开业前完整的人员培训
/ 提供各项原材料
/ 提供营运所需的各种管理表单
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/ 提供原材料的支援及协助调配
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