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巧燕坊一笼一蒸小吃加盟

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0571-88081800

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取材天然 零添加剂

所有食材原料均采用纯天然瓜果
蔬菜,充分感受舌尖上的四季健
康美味。

原始美味“蒸”出来

“蒸”食物的营养价值全部保持于
食物内,不易遭受破坏,保持食品
的原汁原味。

技艺精湛、鲜香爽口

一两烧麦,一代记忆,一世传承。
包好的烧麦,一道道褶像一朵盛开
的花,被人们誉为能吃的文化遗产。

一般选在餐厅后面,区域面积小,考虑不全面。 场地选址 场地面积庞大,考虑到污水的排放,功能区的规
划,电气等能源供应。
采用人工进行加工,效率相对低。 机械化程度 利用强大的机械化食品加工设备,节约人工成本
和运行成本。
根据需求采购,价格相对高一点。 成本预算 通过集中规模采购,集约生产来实现菜品的质优
价廉,能够节约近30%的成本预算。
少量精加工,所有加工工艺上主要依靠厨师的经验。 加工工艺 集中化生产,在加工工艺上统一菜品口味,而且还能
在现代化食品加工机械的帮助下,简化菜品工艺流程。
人性化管理。 管理体系 严格的制度化管理,通过将加工工艺经行步骤分
解,然后分配到各个部门经行生产作业。
货比三家。 采购模式 拥有足够的采购规模,在产品采购的环节上更大的
掌握采购的主动性,将货比三家的流程交给供应商。
没有自己专门的质量监管部门,而且也不专业,
对于质量的监管只限于进货时供应商的诚信。
质量监管 中央厨房拥有成熟的质量监管流程,不仅在进货时
有进货检验,而且还配置了留样室,化验室。

烧麦皮外形:

皮儿薄,似雪白;晶莹透,如玉胎。

烧麦皮特点:

观其形,晶莹透明;食其味,清香爽口,味浓
不腻。皮薄如蝉翼,柔韧而不破,垂如细囊。

成品烧麦顶端蓬松、束折如花,形如石榴,
洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。

12道工序+38锤压花的高工艺标准,承袭
传统制法不粘皮、筋力强。

采用全球优质特制原料,品质好,食用放心。

小店铺 人气高

小本投资
灵活经营

快速回本

出餐快 无淡季
兼顾春夏秋冬

好生意 做百年

口碑好 实力好
人气好

亲民的价格
丰富的食材
每一款都是匠心巨作

薄皮生煎
浓汤满满
爽口口味弹牙嫩皮

杭州巧燕坊餐饮管理有限公司

0571-88383700 / 0571-88081800
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