重庆烙印餐饮管理有限公司是一家将文化与美食进行完美结合的新型餐饮公司，旗下餐饮品牌“山城往事”，为重庆民国风情主题文化火锅，定位为原始、正宗的重庆火锅，以民国时期老重庆为背景，通过店面设计、菜品、口味、服装、语言全方位展现民国时期重庆老城的风土人情，在重庆火锅品牌中别具一格。公司致力于将山城往事打造成重庆火锅的一面旗帜、重庆文化的一张名片，先后被《重庆晨报》、《重庆晚报》、《重庆商报》、《中国新闻网》、《重庆电视台》、《都市热报》等媒体报道，并入选《舌尖上的重庆》栏目推荐火锅品牌。
知道吗？很多从事过餐饮行业的人会说：“我恨厨师。”——中餐馆尤其严重，因为菜品的品质过多依赖于人，厨房人员的变动往往对生意造成致命的影响，“做厨师的都是大爷”——许多餐馆老板如此感叹。
现在，让我们改变游戏规则，
选择“山城往事”=选择“轻松+愉快”！
决定火锅味道的核心材料：底料、油、调味品由公司按秘方统一标准化生产，保证味型的稳定性。
结合加盟店当地口味偏好，制定出一份本地化的《兑锅标准》。有了它，上至80岁老人，下至8岁孩子，都能做出重庆一流的火锅！
90%的设计师，都不称职，一套设计模板到处搬。
把火锅店的招牌彼此换一下，你分得清彼此么？
如果不是量身定制，所谓设计纯属扯淡！
山城往事为什么叫“终端美学设计”？
因为每个店，都是一幅作品，搞艺术的要对得起自己。
始终坚持：轻装修、重装饰、省钱、有内涵。
核心思想——量身定制！
人，是决定战争胜败的关键因素。
你了解过连锁加盟品牌背后的团队吗？
不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友，
山城往事核心团队，来自美国上市咨询公司，
这样的队友，就像定心丸，你值得拥有。
菜品质量的好坏，取决于选材、保鲜、工艺、装盘。
山城往事形象地称之为“菜品生命周期”。
借助天平、秒表、测温仪、刻度尺、照相机等工具，将其完整记录。
厨师经验不再重要——“听话、照做”，就能拿出好菜品。
山城往事独一无二的“主题菜品”，每道菜都演绎一个老重庆的故事。
舌尖上的美食，品的是记忆、文化。
