肆毫薄饼是杭州巧燕坊餐饮管理有限公司在公司多年餐饮连锁加盟经验基础之上，立足于市场需求、宣传突破、网络推广，进行深度而又广泛的市场调查后，经过近8个月的产品调试，推出的——“类网红刚性休闲消费品”品牌。
肆毫薄饼即有刚性需求的产品特性，又经过资深设计师的规划和打造，具备网红的各项元素与特征，因此，肆毫薄饼兼有集聚人气的外表包装和解决刚性需求市场的内在产品基因。
肆毫薄饼与传统披萨的区别
一般超过20mm底胚厚度1.5mm厚的底胚
底硬皮厚略带焦味，就一层
底胚颜色
及口感
薄而酥脆，分层明显
以发面为主，经过酵母发酵后制成。
制作原理
发挥面本身的元素加上少量不含活性发酵元
素的物质，通过温度和空气进行改变面的一
种处理方式。
含有大量的酵母受热发酵后产生大量气泡再经烤箱高温烤制多孔的
内部结构会让底变硬、变大。
制作工艺
底胚有浅浅的分层，且没有使用酵母的活性进行发
酵，经过烤箱的烘烤会让饼底层变得酥脆，从而保留
了饼底层内的酥柔口感，大大增加了饼底的可食度。
荤、蔬菜均可以，嵌入式
配料的组合
及方式
荤、蔬菜均可以，嵌入式
高温烤制后，饼底的食用情况一般比较干；
嵌入的其他食材易脱水。
口感
配合酱料调味盒荤料搭配以及蔬菜粒和水果的点缀
让整个饼的口感更加完美。咬下去脆中带酥，口感
饱满。食材不容易脱水。
壁炉或烤箱制作工具特制烤箱
大于10分钟制作时间4分钟左右
较难
是否可以
拼盘烤制
双拼烤制是常规产品
肆毫薄饼的八大优势分析
饼胚采用进口法国面粉和国产绿色
土鸡蛋经特色工艺打造而成，在增
加脆性的同时能长时间保存并不会
回软。
在1.5毫米厚饼胚内并列9片隔层，
外黄里暄、层层叠叠、香酥松脆，
热食而不腻口、冷吃而不散口，且
食令人口齿留香而不粘牙。
精选卡帕尼亚地区的马苏里拉芝
士，挑战芝士拉丝极限。
4.一举多得，一份薄饼最多可同时
拼盘6种口味，让各种美味在你舌
尖飞舞。
最新智能烘烤技术，水分蒸发比率
低于10%，营养保值不流失。
采用特殊发酵工艺，不会让你吃的
“酸溜溜”。
酱料采用纯天然香料经传统手工工
艺秘制而成，绿色又健康。
低温烤制，最大化的保持馅料的原
汁原味和营养。
肆毫薄饼的加盟政策
品牌基础。经营理论（店铺运营成本、基本经营
概论、统筹统计及会计）
运营管理（人事管理、店铺管理、企业化教程）
营销促销（广告促销、媒体传播、计划性和合理
性促销优劣点、实战演练）
新品执行、连锁效应、业绩提升、快速回笼、
激励计划
优质店面推介
商业谈判协助
免费进行门店选址指导评估服务
| 合作类型 | 小店型 （20平米） |
标准店 (50平米) |
| 品牌加盟费用 | 39800 | 43800 |
| 运营管理费用 | 5000 | 8000 |
| 品牌保证金 | 5000 | 5000 |
| 设计费 | 5000 | 7000 |
| 装修/设备 | 自行 | 自行 |
| 合计 | 54800 | 63800 |
统一形象识别CIS系统设计服务
统一促销推广
区域商圈保护政策
季节性产品更新
新品免费培训、指导
免费提供新品推销方案设计
提供设计方案及平面广告设计指导
全程开店营销培训
开业促销方案
节假日促销方案策划与设计
协助指导网络、微信平台推广
全程免费培训
合同期间不定期运营指导、在线资询
杭州巧燕坊餐饮管理有限公司
0571-87705981 / 0571-87608909 / 4008752919
招商电话：18157165066
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