重庆天韵餐饮文化有限公司成立于2005年。公司致力于以时尚、养生消费理念打造重庆时尚、养生餐饮第一品牌，弘扬重庆餐饮美食 文化。经过十年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，铸就了“龙门鱼府”“寻鱼私烤”“鑫珑村老知青火锅”三大品牌。
天韵餐饮集团2006年公司率先导入CIS系统，并建立了独立完整的连锁经营体系，现有直营店十家，全国连锁店四百余家。现有一个大 型现代化物流中心和一个底料生产基地。大型物流配送中心设立在重庆菜园坝物流新区，以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化 、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于重庆垫江的底料生产基地，拥有种植基地400余亩，现代化标准厂房5000多平米，其产品已通过HACCP 认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证，并获得重庆市农业龙头化 企业。绿色食品、安全放心，实现了从田园到餐桌的理念。
鑫珑村老知青主题火锅是天歆餐饮集团第三品牌，于2014年成立在巴南区李家沱，以最具知青文化特色的服务用语、70年代的歌舞表 演及菜品吸引了广大顾客的眼球，我们力求“精益求精，绿色、安全、健康火锅”，倡导“厉行节约、文明用餐、节约为荣、浪费可 耻”的文化，走进千家万户，让更多人吃到安全绿色健康放心的火锅。
天歆餐饮集团是重庆市火锅协会理事单位，重庆市连锁经营协会理事单位，巴南区餐饮商会副会长单位。先后荣获《中国名火锅》、 《重庆名火锅》、《绿色餐饮企业》、《放心火锅》《百姓消费满意餐饮品牌》《重庆十大创新特色火锅》等国家级和市级奖项。
鑫珑村老知青主题火锅以极具知青特色用语、70年代的歌舞表演及菜品吸引了广大顾客的眼球，怀旧气质尽显无疑。店内是小天井四合院，几根大柱支撑着堂内围成的方形吊脚楼。墙上挂着当年知青们生产时用的犁、镰刀、斧子等生产工具，更有毛主席语录、老照片、大桌子、高板凳、老土碗等，将古色古韵与知青文化完美相融，独成一家的格调气质彰显出十足品位。
重庆的亮点火锅不在少数，能深刻代表知青文化，深度挖掘知青精神，最能人工表知青气质的火锅代表定首推鑫珑村火锅。值得一提的是，鑫珑村火锅各大店内，服务员身穿知青们当年常穿的绿色军装、红色袖章，打扮成“公社社员”，甚至连称呼都以“同志”开始。浓郁的知青氛围，吸引着南来北往的食客，更有人慕名前来体验“知青生活”。不仅如此，“鑫珑村”还将吃苦耐劳的知青精神运用到对火锅的探索、发掘上，不断的推陈出新，将知青老火锅品牌形象深深的杨根于“中国火锅之都“这片热土。
鑫珑村火锅传承了70年代地道老火锅制作工艺，保证了锅底的原汁原味，传承了知青文化朴实无华的精髓。它的锅底及油碟没有添加任何色素和香精，而且，菜品当日采购，当日销售，绝无留存；同时汤油比例严格按照量化标准操作，不燥不腻，香气扑鼻、麻辣鲜香，样样俱全。此外，以强烈知青文化为依托的鑫珑村老知青火锅，其菜品也展露出浓郁的知青气息，如“知青滑肉”、“忆苦思甜”、“菜豆花”、“孔饭”等，无不勾起人们对知青文化的无限追忆知遐想。加盟小板凳老火锅享受选址、培训、管理、盈利一站式服务，让您轻松开店，轻松赚钱！
专业团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、人车潮动、自然环境、人文环境、目标消费群、店面硬件条件、落实装修、导入企业VI，把握好做店的第一关。让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。
为了确保与鑫珑村老知青火锅形象的统一性，总部将在装修设计、工程施工、物资计划、文化布景、文化墙的设置、软装饰、可行性分析、盈亏平衡分析、人员培训、系统管理、成本控制、菜品质量管理、现场监理验收等方面提供全面的协助。提供后续7×24小时互动指导，避免投资人边做边学的困境。
总部在加盟商签定正式租赁合同后派出支持小组到加盟店给予点对点的定点支持，餐饮店面营建支持、技术和服务人员培训经验的复制。全方位的帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的统一。
总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销，业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。在营业后，通过专业企划运作，制定合理的广告促销及预案，并对加盟店的产品推广给予相应的帮助和指导。
加盟店人员的招聘、培训、开业宣传和策划以及后厨技术传授，总部的筹备小组全权负责确保您开业成功；同时传授您系统的管理经验让您轻松经营。公司督导团队随时根据加盟商经营状况的需求，不定期督导各个加盟店，到现场提供实地及时的技术支持与经营管理指导，检查督导公司服务、产品标准执行情况，为加盟店持续赢利保驾护航。
针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。
| 加盟店类型 | 1000平方以上 | 500~1000平方 | 300~500平方 | 备注 |
| 加盟费 | 10~15万 | 8~10万 | 6~8万 | 终身制 |
| 保证金 | 2万 | 2万 | 1万 | |
| 权益金 | 1.5万 | 1.3万 | 1.2万 | 一年一付 |
| 加盟年限 | 三年 | 三年 | 三年 |
寻鱼私烤以烤鱼文化为主题，在装修上，创新地采用了酒吧文化和街头涂鸦文化，大胆运用了一些跨界文化，突显出个性、简约、时尚、年轻、朝气；营造出现代都市人追求时尚品位、释放压力的生活节奏就餐环境。
龙门鱼府取材于各种鲜活鱼，采集民间食疗配方，萃取46味中草药和28种专用香辛料，坚持以绿色、健康、营养之路，潜心研发出味型醇和厚重、鲜香浓郁、麻辣柔和、食无药味，以鲜、香、嫩、爽为特点的全植物油新派鱼火锅，其味通老少，宜南北，食不上火，具有美容养颜,开胃健脾,明目益智等功效。