“滋烩”隶属于杭州夏果食品有限公司，在保持拉面“色”“香”“味”为主要特点的基础上，创新以日式拉面为主要餐饮特色，以酸辣粉、简餐、轻食为地方特色小吃的经营模式。坚持采用原生态取材，以健康、时尚的饮食理念，让尊贵的顾客在享用美味的同时，感受“滋烩拉面”特有的饮食文化带来的完美体验。
“滋烩拉面”在传统日式拉面制作手法的基础上，选用富含纤维素及维生素E等多种微量元素精制面粉，采用纯手工制作，面条以粗韧、劲道而见长，富有弹性和筋道；面汤采用新鲜的猪骨料高温蒸煮，充分提取骨料中的营养成份，汤色乳白，口感特别，回味无穷。
酸辣粉作为一种广为流传的地方特色小吃，深受人们喜爱。滋烩酸辣粉以酸、辣、咸、香为主要特色，采用营养含量极丰的红薯粉为主料。其中富含的多种微量元素有助于养颜、开味、健胃，集酸、麻、香、辣于一体，深受各个年龄层食客们的追捧，引领人们对健康品质的追求。
滋烩简餐在迎合了当下快餐文化“大众化、节时、方便”的显明特点的同时，精心调配产品口味，注重食材之间的营养互配，将快捷与营养、美味浓缩在一起，将传统的快餐文化引领向新的潮流。
滋烩小吃以精细、美味、轻食为特点，精心挑选原材，用心制作美味，细心周到服务。让您品尝到的不再仅仅是既定的食物，还有全方位带来的贴心享受！（附：小吃种类：奥尔良烤翅，白晶芍药卷，白灼明虾，脆皮鸡米花，港式鱼饼，黄金凤尾虾，酱香牛肉，蓝莓土豆沙，沙茶牛丸，台式骨肉相连，香芋地瓜丸，孜然牛排……）
滋烩的饮品，是以[奶茶工坊]茶饮加盟品牌为基础，其研发团队为后盾，所有饮品均在店内现场调制，确保饮品的新鲜口感。精选原物料，力求在极大程度上满足消费者心理和生理上的健康需求。
一、主题定位：[滋烩]着力于将日式拉面与本土化特色饮食完美相结合，并通过对环境格局的精心布置，使每一位用餐者在品尝到美味的同时，可感受到[滋烩]所带来的甜蜜与幸福感。
二、价格定位：人平均消费在15-20元，中档快餐。
三、客户定位：老少皆宜，时尚年轻白领，普通工薪族皆可。
四、文化定位：快而不虚，简而不乏。简便快捷而又不失对营养与健康的追求，让客户在高效的时间内既解决用餐问题，又能在膳食上得到更完善的合理调配。快速而不失精密的制作流程中能够体会出滋烩特有的饮食文化带来的美感。
五、服务定位：服务无小事，做好每一个细节，追求完美，并持之以恒就是更好的服务。
六、环境定位：注重舒适性，协调统一。
[滋烩]目标消费群年龄跨度较大，从青少年到中老年、时尚年轻白领、经济实惠的普通工薪族都会来店内消费。并以快捷、便利、优质的新消费形势作为主要诉求，让消费者以较低的费用便可轻松享用美食。且产品全部现场制作，单品单出，坚持让每一位前来消费的顾客都品尝到滋烩别具一格的色鲜、味香的美味饮食。平价的消费、简易化的管理、精准的物控等都是滋烩多年来的经验累积和优势。
滋烩拉面（学院店）以她空间上的大气、容纳量上的充裕、布置上的日式流行风格……让喜欢惬意格调的您，边品尝美味，边享受用餐环境氛围营造出的那一抹温馨、温馨中不缺乏着简单、简单中透着一丝干练……
金牌牛肉饭 甄选食材，原味手创，精炙慢火，选用2岁大健康成熟的育肥黄牛五花肉，保证肉质鲜嫩入味。经慢火细炖，让汤头味道浓郁醇厚。滋烩牛肉饭绝对让您暖口暖心。
日式鱼饼酸辣粉 东海冕鱼的高钙质，马鲛鱼的丰富维生素，大量新鲜海水鱼的充足营养。日式鱼饼的原料与制作都如同它鲜美的味道一样诱人心魄。
沙茶牛丸面 当沙茶酱遇到牛丸，沙茶酱与牛丸在一起，绝对不需要广告的黄金搭档。配合亲密，很浓的牛肉味，口感弹牙，咬下去，更香更浓更纷繁的味道感受，不失耐人寻味的饮食魅力。
红糟烧肉饭 肉质软嫩，略带淡淡的酒香味，口出不同的料理味觉。
北海风情大虾面 极为肥美味鲜的大虾，来源于常年低温气候的北海道。以它为主料而制成的大虾面，充满了浓郁的北海风情，异国味十足哦！
照烧鸡排面 曾几何时，外焦里嫩的鸡排诱惑了多少人的味蕾。
在滋烩拉面馆，我们把它用特有的滋烩饮食精心调配，搭上日式拉面的粗韧与劲道，于是……黑椒肥牛面 滋烩秘制黑椒肥牛面入嘴椒香浓郁，口感甚佳。皮脆肉嫩，风味醇厚，色正味美，营养健康的美味哦！原豆奶咖 温暖柔和的味道，滑滑的口感，各种不同的搭配，精心制作出的不同感觉。像一只可爱的精灵挠着耳朵，听你说着悄悄话。
